Cuisinier - Cuisinière H/F - France Travail

Sous la direction du Chef de cuisine et du 2nd, vous passerez de l'effervescence du "coup de feu" classique à
l'ambiance « street food » de l'espace extérieur.

- Côté Brasserie : Vous assurez la mise en place et l'envoi des plats de notre carte traditionnelle
- Côté Jardin : Vous prenez les commandes du barbecue ! En contact direct avec les clients, vous gérez le barbecue
de A à Z : cuisson des viandes, poissons, légumes grillés et marinades maison. Vous êtes le garant d'une ambiance
estivale réussie.
- Au quotidien : Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène (HACCP), à la gestion de vos stocks et à la fraîcheur
des produits.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Fabrication de bière

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène