Chef Gérant Collectivité H/F - Samsic Emploi Picardie Compiegne
- Intérim
- Samsic Emploi Picardie Compiegne
Les missions du poste
Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Chef Gérant en restauration collective sur le secteur de Seboncourt.
Lieu : Seboncourt
Service : 60 couverts / jour
Organisation : du lundi au vendredi
Missions principales :
En tant que Chef Gérant, vous êtes responsable du bon fonctionnement de la cuisine et du service en restauration collective.
À ce titre, vous aurez pour missions :
Élaborer les menus dans le respect des budgets et des règles nutritionnelles
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
Préparer et superviser la production des repas (60 couverts/jour)
Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Assurer la qualité des prestations et la satisfaction des convives
Gérer le suivi administratif et budgétaire de la cuisine
Poste à pourvoir rapidement mission intérim avec possibilité de long terme.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Contrôler la qualité et la conformité des process,Elaborer des actions ou des règles de prévention,Evaluer les besoins et les impératifs d'exploitation d'une infrastructure,Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources,Repérer des dégradations ou incidents
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).