Les missions du poste
Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Chef Gérant en restauration collective sur le secteur de Seboncourt.
Lieu : Seboncourt
Service : 60 couverts / jour
Organisation : du lundi au vendredi
Missions principales :
En tant que Chef Gérant, vous êtes responsable du bon fonctionnement de la cuisine et du service en restauration collective. À ce titre, vous aurez pour missions :
- Élaborer les menus dans le respect des budgets et des règles nutritionnelles
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
- Préparer et superviser la production des repas (60 couverts/jour)
- Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Assurer la qualité des prestations et la satisfaction des convives
- Gérer le suivi administratif et budgétaire de la cuisine
Poste à pourvoir rapidement mission intérim avec possibilité de long terme.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
- Expérience confirmée en restauration collective ou en tant que chef gérant
- Autonomie, sens de l'organisation et rigueur
- Capacité à manager une petite équipe
- Maîtrise des normes HACCP obligatoire