Cuisinier Industriel H/F - 59

Vivien Paille recrute un (une)

Cuisinier / Cuisinière Industrielle

à

41 RUE DU PETIT BRUXELLES, VALENCIENNES, 59300
France

Permanent contract

Vivien Paille est le leader incontesté des légumes secs dont l'entreprise et la fabrication des produits sont basées à Valenciennes, dans le Nord de la France.

Nous commercialisons des légumes secs, céréales et riz : des produits sains, équilibrés et la plupart sans gluten. Nous proposons des références sous formes brutes mais aussi préparées pour satisfaire les consommateurs inspirés comme les plus pressés !

Vivien Paille possède des engagements forts. Nous avons à coeur de valoriser l'agriculture française et durable, en mettant en place des partenariats avec des agriculteurs en région et en leur garantissant une rémunération juste et stable.

Notre mission : rendre les légumes secs bons et gourmands pour tous les consommateurs souhaitant introduire plus de végétal dans leur assiette !

Quels seront les enjeux du poste et votre contribution ?

Rattaché au responsable d'atelier PMO du site de Valenciennes, vous intervenez pour la préparation des différentes recettes. Vos missions principales seront les suivantes :
- Vérifier la conformité des matières premières mises en oeuvre.
- Organiser le rangement des matières premières dans les zones dédiées (frigo, congélateur...).
- Nettoyer les zones de déballage, pesée, préparation, cuissons selon les plans de nettoyage.
- Préparer les recettes selon les plannings de production.
- Réaliser les pesées, suivre les instructions pour la préparation des recettes.
- Réaliser les autocontrôles qualité attendus.
- Assurer le suivi de la traçabilité.