Adjoint de Production Pâtisserie en Hypermarché H/F - MPA SAS

Acteur majeur de la distribution alimentaire, nous recrutons des collaborateurs commerçants, des techniciens passionnés, animés par le service client, l'esprit d'équipe et le goût de laperformance.

Dès l'aube, vous préparez la pâtisserie du magasin pour accueillir les premiers clients. Vous travaillez au coeur du fournil, aux côtés du chef pâtissier et de son équipe.

Vous participez à la fabrication, la cuisson et la mise en avant des produits. Vous veillez à la régularité des recettes et au respect des règles d'hygiène.

Vos principales missions :

- Préparer et cuire les pâtisseries selon les fiches techniques
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- Assurer la mise en rayon et l'attractivité du stand
- Gérer les stocks et anticiper les besoins en matières premières
- Encadrer et former les nouveaux collaborateurs selon les consignes du chef

Le poste demande rigueur, sens du détail et plaisir du travail bien fait.

Vous appréciez le travail manuel et le rythme soutenu du fournil.

- Formation en pâtisserie ou expérience équivalente en atelier ou grande distribution
- Maîtrise des techniques de base : pesées, crèmes, cuissons, finitions
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à suivre un plan de production
- Goût pour la présentation et la qualité visuelle des produits

SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT

• Mise en rayon
• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Pâtisserie
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Techniques de finition