Cuisinier - Cuisinière en Brasserie H/F - le Clos du Roy

Intitulé du poste : Cuisinier / Cuisinière en Brasserie Traditionnelle

Description de l'entreprise : Le Clos du Roy, situé à Haveluy, est un établissement réputé pour sa cuisine traditionnelle française. Nous sommes à la recherche d'un cuisinier passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre succès.

Missions principales :

Préparer et cuisiner des plats traditionnels français, en respectant les recettes et les standards de qualité du restaurant.
Veiller à la qualité et à la présentation impeccable des plats servis à nos clients.
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Gérer les stocks de matières premières, participer aux commandes et contrôler les coûts.
Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et l'équipe de service pour assurer un service fluide et efficace.
Contribuer à la création de nouveaux plats et menus, en apportant votre créativité et votre savoir-faire.
Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, pour un environnement de travail agréable et sécurisé.

Profil recherché :

Diplôme en cuisine ou expérience significative dans un restaurant traditionnel français.
Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle et connaissance des produits de saison.
Capacité à travailler en équipe, à gérer les priorités et à faire preuve de réactivité en situation de pression.
Sens aigu de l'organisation, de la rigueur et du respect des procédures.
Passion pour la cuisine et envie de partager votre savoir-faire avec l'équipe.
Disponibilité pour travailler en horaires décalés, notamment en soirées, week-ends et jours fériés.

Conditions de travail :

Horaires : Du mardi au dimanche pour le service du midi, ainsi que les vendredis et samedis soirs.
Type de contrat : CDI

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène