Second - Seconde de Cuisine H/F - les Arcades
- CDD
- les Arcades
Les missions du poste
Vos missions
- Assister le Chef Exécutif dans la gestion globale de la cuisine
- Superviser la production culinaire et garantir une qualité constante des plats
- Encadrer, animer et fédérer les brigades
- Participer à l'élaboration des cartes et être force de proposition culinaire
- Garantir l'application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP
- Assurer la coordination entre les services
- Contribuer activement à la satisfaction client et à l'image de l'établissement
Votre profil
- Expérience significative d'au moins 2 ans sur un poste similaire
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des fondamentaux de la cuisine
- Rigueur, organisation et sens aigu de la qualité
- Maîtrise des normes HACCP
CDD évolutif
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire