Second de Cuisine H/F - 59

Le service Emploi Insertion de Valenciennes Metropole en collaboration avec Proch'Emploi recrute pour un restaurant convivial où la cuisine traditionnelle du Nord est à l'honneur et où le travail rime avec bonne humeur:
Un second de cuisine H/F
Rattaché au chef de cuisine, vous assistez et suppléez ce dernier, coordonnez l'équipe et veillez à la qualité des plats et au bon déroulement du service.
Vos missions principales : - Suppléer le chef de cuisine et encadrer la brigade - Contrôler la préparation et la présentation des plats - Organiser et planifier les tâches en cuisine - Veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité (HACCP) - Former et accompagner les membres de l'équipe si nécessaire
PROFIL RECHERCHÉ
Passionné par les produits du terroir et la cuisine maison, rigoureux, dynamique, doté d'un leadership et d'une bonne condition physique. 1 an d'expérience en cuisine souhaitée.
COMPÉTENCES REQUISES
Maîtrise des techniques culinaires et gestion d'équipe.
Organisation, planification des tâches et gestion des coûts.
Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
LES PETITS +
CDI , 2 jours de repos consécutifs (pour 5 services sans coupure) ou 3 jours (pour 4 services en coupure).
Tenue fournie, Repas fournis et pourboires partagés.
Cadre authentique, familial et bienveillant, perspectives d'évolution au sein du groupe.
Le message de l'entreprise: Ici, on ne dit pas "bon courage", mais "bienvenue dans la bande!